Kıyma İçli Bulgurlu Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler
3 adet yufka
200 gr

kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ceviziçi
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı margarin
Tuz ve karabiber

KIZARTMAK İÇİN:
3 adet yumurta,
1 su bardağı galeta unu,
Sıvıyağ

Kıyma İçli Bulgurlu Böreğinin yapılışı
Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun

Bulguru yıkayıp süzün

İri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edin

Yaklaşık 2-3 dk

kadar kavurup ateşten alıp soğutun

Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın

Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıyma İçli Bulgurlu Börek Malzemeler 3 adet yufka 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 su bardağı ince bulgur 1 çay bardağı ceviziçi 1 çay kaşığı pul biber 1 çorba kaşığı margarin Tuz ve karabiber KIZARTMAK İÇİN: 3 adet yumurta, 1 su bardağı galeta unu, Sıvıyağ Kıyma İçli Bulgurlu Böreğinin yapılışı Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun Bulguru yıkayıp süzünİri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edinYaklaşık 2-3 dkkadar kavurup ateşten alıp soğutun Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarınBörekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın