Kopoğlu

Malzemeler:
1 Adet Patlıcan
1 Adet Patates
1 Adet Kabak
1 Adet Havuç
3 Adet Sivribiber
Su Bardağı Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:

1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın
1 su bardağı sıvıyağı kızdırın
Sırayla patlıcan, patatesi kabak, havuç ve sivribiberleri kızartın
Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın
4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp, sebzelerin üzerine gezdirin
2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırınİçine kırmızı biberi ekleyin
Yoğurdun üzerine döküp, servis yapın