Dömiglas (Demi-Glace) Ne Demek ?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Dömiglas (Demi-glace) Ne Demek ?

Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır)

Kahverengi veya esmer et suyu

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dömiglas (Demi-Glace) Ne Demek ? Dömiglas (Demi-glace) Ne Demek ? Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır) Kahverengi veya esmer et suyu