Tevlev Çorbası Tarifi

Tevlev Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

yarım su bardağı pilavlık bulgur

5 bardak su

2 baş soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

yarım çorba kaşığı biber salçası

yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

5 bardak su tencereye konur

kaynayınca mercimek ve bulgur eklenir

arada sırada karıştırılarak üzerindeki köpük alınır

tencerenin kapağı kapatılmaz

mercimek çabuk taşar

iyice haşlanıp özlenen çorba ateşten alınmadan hemen önce bir tavada doğranmış 2 baş soğan yağda kavrulur

salça ilave edilir

çorbanın üzerine dökülerek bir taşım kaynatılıp altı kapatılır

ocaktan alınarak sıcak olarak servis yapılır