Mandalinalı Muhallebi Tarifi

Mandalinalı muhallebi

3-4 adet mandalina,
4 adet yumurta,
25 su bardağı süt,
100 gram tozşeker,
2 çorba kaşığı un

Mandalinaların kabuklarını rendeleyin Sütle bir süre kaynatın Mandalinaların suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin Şekeri yumurta sarılarıyla birlikte çırparak, köpürtün Unu yavaş yavaş yumurtaya ekleyin Süt tenceresini içi su dolu bir başka tencereye oturtun
Unlu karışımı süte yavaşça karıştırın Kaynamadan ateşten indirin Ilınınca mandalina suyunu ekleyin Hızlı karıştırın Servis yapın