Burma Tel Kadayıf Tarifi

1 Kilo çiğ burma kadayıf
600 gr eritilmiş tereyağı
1 Kilo öğütülmüş fıstık içi
1 Çorba kaşığı pekmez
Şerbeti için :
6 Su bardağı su
3 Kilo tozşeker

Hazırlanışı

• Kadayıf için 100 eritilmiş tereyağını ve pekmezi karıştırıp, tepsiye sürün
• Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açın
• Ortasına boydan boya fıstık içi serpin
• Bir ucundan tutun bükerek sarın ve tepsiye yerleştirin
• Üzerine kalan erimiş tereyağını dökün
• Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirin
• Sonra kadayıfı tersyüz edin
• Diğer yüzünü de kızarana dek pişirin
• Bu arada şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın
• Şurup kıvamına gelene dek kaynatın
• Burma kadayıf ılındığında sıcak şerbeti üzerinde gezdirin
• Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın