Patlıcan Reçeli (Nezahat Var -Ev Hanımı-)Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Patlıcan reçeli (Nezahat Var -Ev hanımı-)tarifi

Malzemeler:
1 kg çekirdeksiz patlıcan
1,5 kg şeker
3,5 su bardağı şeker
1 limon suyu
Patlıcanı bekletecek su için:
20 bardak su
250 gr sönmemiş kireç

Hazırlanısı
Patlıcanların kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin

Kireçi 20 bardak suda eritin

Bunun durulanmış suyunu alıp patlıcanları bu suda 6-7 saat bekletin

Daha sonra iyice yıkayıp durulayın

Şeker ve suyu kaynatarak şurup yapın

Koyulaşınca patlıcanları içine atın

Sonra limon suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın

Soğuyunca kavanozlara boşaltın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Reçeli (Nezahat Var -Ev Hanımı-)Tarifi Patlıcan reçeli (Nezahat Var -Ev hanımı-)tarifi Malzemeler: 1 kg çekirdeksiz patlıcan 1,5 kg şeker 3,5 su bardağı şeker 1 limon suyu Patlıcanı bekletecek su için: 20 bardak su 250 gr sönmemiş kireç Hazırlanısı Patlıcanların kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin Kireçi 20 bardak suda eritin Bunun durulanmış suyunu alıp patlıcanları bu suda 6-7 saat bekletin Daha sonra iyice yıkayıp durulayın Şeker ve suyu kaynatarak şurup yapın Koyulaşınca patlıcanları içine atın Sonra limon suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın Soğuyunca kavanozlara boşaltın