Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Tulumba Tatlısı Tarifi

Hazırlama süresi : 15dk
Kalori : 786
Servis : 8 kişilik

Malzemeler;

? 2,5 su bardağı su

? 3,5 su bardağı un

? 2 yemek kaşığı tereyağı

? 1 yemek kaşığı irmik

? 1 yemek kaşığı nişasta

? 1 yemek kaşığı toz şeker

? 5 adet yumurta

? Tuz

Kızartmak için;

? 2 su bardağı sıvıyağ

Şerbet için;

? 3 su bardağı şeker

? 3 bardağı su

? 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

Su, tereyağı, tuz ve toz şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın

Kaynamaya başlayınca ununu birden dökerek tahta kaşıkla hızlı hızlı karşıtırarak pişirmeye devam edin

5 dakika sonra ateşten indirin

Ilınınca yoğurun, yoğururken içine teker teker hamura yedire yedire yumurtaları kırın

En son 1 kahve fincanı su katın

Tekrar karıştırın

Varsa tulumba tatlısı kalıbına yoksa bir hamur torbası ya da krema şırıngasına hamuru doldurun

Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı

Kızartma tenceresindeki yağı kızdırın

Ateşten alıp ılınmasını bekleyin

Tekrar altını yakıp sıktığınız hamurları içine bırakın

Çevirmek suretiyle her tarafını iyice kızartın

El kevgiriyle yağını süzerek alıp, soğuk şerbete atın

Şerbetini iyice çekince tabağa alarak servis yapın

Şerbetin Yapılışı:

Şerbeti hazırlarken, şekerle suyu kaynatın

Limon suyunu ilave edin

15 dakika daha kaynatın

Kenara alın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifi Tulumba Tatlısı Tarifi Hazırlama süresi : 15dk Kalori : 786 Servis : 8 kişilik Malzemeler; ? 2,5 su bardağı su ? 3,5 su bardağı un ? 2 yemek kaşığı tereyağı ? 1 yemek kaşığı irmik ? 1 yemek kaşığı nişasta ? 1 yemek kaşığı toz şeker ? 5 adet yumurta ? Tuz Kızartmak için; ? 2 su bardağı sıvıyağ Şerbet için; ? 3 su bardağı şeker ? 3 bardağı su ? 1 tatlı kaşığı limon suyu Yapılışı; Su, tereyağı, tuz ve toz şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın Kaynamaya başlayınca ununu birden dökerek tahta kaşıkla hızlı hızlı karşıtırarak pişirmeye devam edin 5 dakika sonra ateşten indirin Ilınınca yoğurun, yoğururken içine teker teker hamura yedire yedire yumurtaları kırın En son 1 kahve fincanı su katın Tekrar karıştırın Varsa tulumba tatlısı kalıbına yoksa bir hamur torbası ya da krema şırıngasına hamuru doldurun Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı Kızartma tenceresindeki yağı kızdırın Ateşten alıp ılınmasını bekleyin Tekrar altını yakıp sıktığınız hamurları içine bırakın Çevirmek suretiyle her tarafını iyice kızartın El kevgiriyle yağını süzerek alıp, soğuk şerbete atın Şerbetini iyice çekince tabağa alarak servis yapın Şerbetin Yapılışı: Şerbeti hazırlarken, şekerle suyu kaynatın Limon suyunu ilave edin 15 dakika daha kaynatın Kenara alın