Kayısı Marmelatlı Burma Brezer Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Kayısı Marmelatlı Burma Brezer Tarifi

Malzemesi:

300 gr

un
1 yumurta sarısı
100 gr

şeker
200 gr

tereyağı

üzerine sürmek için;

1 yumurta sarısı
175 gr

kayısı marmeladı

Hazırlanışı:

Unu bir kabın içinde, yumurta sarısı, şeker ve küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşak tereyağı ile birlikte karıştırın

Muntazam bir hamur meydana gelince, hamurun üzerini örterek, 2 saat kadar buzdolabında bekletin

Sonra hamuru çok ince bir şekilde açıp, 1 cm

uzunluğunda çubuklar halinde kesin

Bu çubukların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün

Sonra hamuru yuvarlayarak burma haline getirin ve kıvırarak brezer şeklinde hazırlayın

Brezerleri yağlanmış fırın tepsisine koyarak 15 dakika pişirin

Fırından çıkarın

Kayısı marmeladını biraz ısıtın

Brezerler henüz sıcakken üzerlerine marmelat sürüp her ikisini de soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra çay ile birlikte servis yapın

Not: Berezerleri hemen servis yapmayacaksanız, üzerlerine marmelatı sürmeyin

Servis yapmadan bir süre önce brezerleri fırına koyup, ısıtın ve üzerine sıcak marmeladı sürüp servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kayısı Marmelatlı Burma Brezer Tarifi Kayısı Marmelatlı Burma Brezer Tarifi Malzemesi: 300 gr un 1 yumurta sarısı 100 gr şeker 200 gr tereyağı üzerine sürmek için; 1 yumurta sarısı 175 gr kayısı marmeladı Hazırlanışı: Unu bir kabın içinde, yumurta sarısı, şeker ve küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşak tereyağı ile birlikte karıştırın Muntazam bir hamur meydana gelince, hamurun üzerini örterek, 2 saat kadar buzdolabında bekletin Sonra hamuru çok ince bir şekilde açıp, 1 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin Bu çubukların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün Sonra hamuru yuvarlayarak burma haline getirin ve kıvırarak brezer şeklinde hazırlayın Brezerleri yağlanmış fırın tepsisine koyarak 15 dakika pişirin Fırından çıkarın Kayısı marmeladını biraz ısıtın Brezerler henüz sıcakken üzerlerine marmelat sürüp her ikisini de soğumaya bırakın Soğuduktan sonra çay ile birlikte servis yapın Not: Berezerleri hemen servis yapmayacaksanız, üzerlerine marmelatı sürmeyin Servis yapmadan bir süre önce brezerleri fırına koyup, ısıtın ve üzerine sıcak marmeladı sürüp servis yapın