Cevizli Rulo Pandispanya Tarifi ( Fransız Usulü )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Cevizli Rulo Pandispanya Tarifi ( Fransız Usulü )

8 Yumurta
75 gr

kıyılmış veya makinadan çekilmiş ceviz
250 gr

şeker
225 gr

un
75 gr

yumuşatılmış tereyağı

Yumurta kasesinde yumurta ve şekeri benmari veya çok az ısı üzerinde iyice çarpınız

Yumuşatılmış tereyağı ile unu iyice tellendirerek karıştırınız

Makineden çekilmiş cevizleri bu karışıma ilâve ediniz

Önceden, çarpılmış şeker ve yumurtayı ilâve ederek telle alt üst karıştırınız

Yağlanmış, unlanmış veya altına kâğıt yayılmış düz bir kalıba dökünüz

Önceden ısıtılmış orta ısı dereceli fırında pişiriniz

Fırından tepsi çıkarılınca pişmiş hamur alt kâğıdı ile beraber nemli bir bez üzerine çıkarınız

Beberaberce hamur kıvrılır

Hamur rulo biçimi alınca bu şekilde soğumasını sağlayınız

Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapınız

afiyet olsun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Rulo Pandispanya Tarifi ( Fransız Usulü ) Cevizli Rulo Pandispanya Tarifi ( Fransız Usulü ) 8 Yumurta 75 gr kıyılmış veya makinadan çekilmiş ceviz 250 gr şeker 225 gr un 75 gr yumuşatılmış tereyağı Yumurta kasesinde yumurta ve şekeri benmari veya çok az ısı üzerinde iyice çarpınız Yumuşatılmış tereyağı ile unu iyice tellendirerek karıştırınız Makineden çekilmiş cevizleri bu karışıma ilâve ediniz Önceden, çarpılmış şeker ve yumurtayı ilâve ederek telle alt üst karıştırınız Yağlanmış, unlanmış veya altına kâğıt yayılmış düz bir kalıba dökünüz Önceden ısıtılmış orta ısı dereceli fırında pişiriniz Fırından tepsi çıkarılınca pişmiş hamur alt kâğıdı ile beraber nemli bir bez üzerine çıkarınız Beberaberce hamur kıvrılır Hamur rulo biçimi alınca bu şekilde soğumasını sağlayınız Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapınız afiyet olsun