Pembe Gül Gatosu Tarifi ( Fransız Usulü )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Pembe Gül Gatosu Tarifi ( Fransız Usulü )

5 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 bardak yoğurt
1 paket vanilya
2 su bardağı toz şeker
100 gram margarin
3 su bardağı un
300 gram margarin (kremi için)
200 gram pudra şekeri
Yarım paket vanilya

Derin bir kâse içine yumurtaları kırınız, şekeri ilâve ediniz

Yumurta teli ile boza kıvamına gelinceye kadar karıştırınız

İçine küçük parçalara bölünmüş sana yağını ilâve ediniz, karıştırınız

Yoğurdu birden ilâve ediniz tekrar karıştırınız

Diğer tarafta unu, vanilyayı va kabartma tozunu beraberce elekten geçiriniz

Bir önceki karışıma yavaşça ilâve ediniz, karıştırınız

İçine kâğıt yayılmış bir gato kalıbına boşaltınız

Sıcak fırında orta ısı derecesinde Pembeleşip kabarıncaya kadar pişiriniz

Pişdikten sonra bir bıçak ucu ile hamuru kalıp kenarından sokarak iyice ayırınız, kalıbı ters çevirerek bir tabağa çıkarınız

Alttaki kâğıdıda alınız

Gatoyu soğumaya bırakınız

Büyük bir bıçak ile gatoyu enine iki parçaya ayırınız, ortasına önce beyaz krem sürünüz ve iki parçayı üst üste muntazam kapatınız

Ucuna tırtıllı huni geçirilmiş kfemia torbası ile üstünü ve yanlarını biçimli kapatınız

En üstüne kenar tarafına bir tek pembe gül şekerlemesi koyunuz

Kremi:
Kremi için yağı porselen kâsede yumurta teli veya tahta kaşıkla karıştırarak yumuşatınız

Yumuşattığınız yağı karıştırarak beyazlaştırınız, pudra şekeri ilâve ediniz

Tekrar karıştırınız ve vanilyayı ilâve ediniz

Not: Bu krem her pasta için kullanılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pembe Gül Gatosu Tarifi ( Fransız Usulü ) Pembe Gül Gatosu Tarifi ( Fransız Usulü ) 5 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 bardak yoğurt 1 paket vanilya 2 su bardağı toz şeker 100 gram margarin 3 su bardağı un 300 gram margarin (kremi için) 200 gram pudra şekeri Yarım paket vanilya Derin bir kâse içine yumurtaları kırınız, şekeri ilâve ediniz Yumurta teli ile boza kıvamına gelinceye kadar karıştırınız İçine küçük parçalara bölünmüş sana yağını ilâve ediniz, karıştırınız Yoğurdu birden ilâve ediniz tekrar karıştırınız Diğer tarafta unu, vanilyayı va kabartma tozunu beraberce elekten geçiriniz Bir önceki karışıma yavaşça ilâve ediniz, karıştırınız İçine kâğıt yayılmış bir gato kalıbına boşaltınız Sıcak fırında orta ısı derecesinde Pembeleşip kabarıncaya kadar pişiriniz Pişdikten sonra bir bıçak ucu ile hamuru kalıp kenarından sokarak iyice ayırınız, kalıbı ters çevirerek bir tabağa çıkarınız Alttaki kâğıdıda alınız Gatoyu soğumaya bırakınız Büyük bir bıçak ile gatoyu enine iki parçaya ayırınız, ortasına önce beyaz krem sürünüz ve iki parçayı üst üste muntazam kapatınız Ucuna tırtıllı huni geçirilmiş kfemia torbası ile üstünü ve yanlarını biçimli kapatınız En üstüne kenar tarafına bir tek pembe gül şekerlemesi koyunuz Kremi: Kremi için yağı porselen kâsede yumurta teli veya tahta kaşıkla karıştırarak yumuşatınız Yumuşattığınız yağı karıştırarak beyazlaştırınız, pudra şekeri ilâve ediniz Tekrar karıştırınız ve vanilyayı ilâve ediniz Not: Bu krem her pasta için kullanılır