Antepfıstığı Kurabiyesi Tarifi

Antepfıstığı Kurabiyesi Tarifi

500 gram antepfıstığı
200 gram günlük tereyağı
250 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
500 gram antepfıstığı iç kabuğundan soyulur
Çok hafif fırında kurutulur
Mermer havanda dövülür
Benmaride eritilmiş tereyağı, ayranından ayrılır, içine pudra şekeri ilâve edilir ve kopürünceye dek karıştırılır
Bu köpürmüş yağ-şeker karmasına dövülmüş ve irmik haline gelmiş antepfıstığı yavaş yavaş yedirilir
İstediğiniz büyüklük ve şekilde yoğurulur ve hafif ısılı fırında 15-20 dakika kızarmayacak şekilde pişirilir ve soğuk olarak servis edilir