Güllaç Tarifi ( Oktay Ustadan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Güllaç Tarifi ( Oktay Ustadan )

Malzemeler :

Hazırlanışı
Sütü tencereye alın

Toz şekeri ilave edin

Tahta kaşıkla karıştırın

Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın

Parmağınızı yakmamalı

Çay bardağının çeyreği kadar gül suyu ekleyerek karıştırın

Güllaç yaprağının parlak tarafı üste bakacak şekilde yuvarlak tepsiye yerleştirin

1 tane yaprağı zemine koyduktan sonra kepçeyle sütü üzerine gezdirin

Her yaprağın üzerine sütü gezdirin

4 kat yerleştirdikten sonra pudra şekeri, hindistan cevizi ve file badem serpin

Üzerine 3 kat yaprak daha yerleştirin

Her katın arasına sütü gezdirin

Tekrar hindistan cevizi, file badem ve pudra şekeri serpin

Son 3 katı da aralarına süt dökerek yerleştirin

Her katı yerleştirdikten sonra elinizle hafifçe bastırın

Kalan pudra şekerini en üste serpin

Üzerine sütlü karışımın kalanını dökün

Üzerini nar tanesi ve kiraz şekerlemesiyle süsleyebilirsiniz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güllaç Tarifi ( Oktay Ustadan ) Güllaç Tarifi ( Oktay Ustadan ) Malzemeler : 10 Yaprak Güllaç 2,5 Lt Süt 2,5 Su B Toz Şeker 1 Su B Pudra Şekeri 1 Su B Hindistan Cevizi 1 Su B File Badem Yeşil Fıstık Kiraz Şekerlemesi Gül Suyu Hazırlanışı Sütü tencereye alın Toz şekeri ilave edin Tahta kaşıkla karıştırın Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın Parmağınızı yakmamalı Çay bardağının çeyreği kadar gül suyu ekleyerek karıştırın Güllaç yaprağının parlak tarafı üste bakacak şekilde yuvarlak tepsiye yerleştirin 1 tane yaprağı zemine koyduktan sonra kepçeyle sütü üzerine gezdirin Her yaprağın üzerine sütü gezdirin 4 kat yerleştirdikten sonra pudra şekeri, hindistan cevizi ve file badem serpin Üzerine 3 kat yaprak daha yerleştirin Her katın arasına sütü gezdirin Tekrar hindistan cevizi, file badem ve pudra şekeri serpin Son 3 katı da aralarına süt dökerek yerleştirin Her katı yerleştirdikten sonra elinizle hafifçe bastırın Kalan pudra şekerini en üste serpin Üzerine sütlü karışımın kalanını dökün Üzerini nar tanesi ve kiraz şekerlemesiyle süsleyebilirsiniz