İspanaklı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Ispanaklı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan )

MALZEMESİ:
6 Adet yufka
1 Küçük paket margarin (125 gr

)
1 Kahve fincanı zeytinyağı
İÇİNİN MALZEMESİ
1 Kg

ıspanak
2 Çorba kaşığı yağ
2 Adet haşlanmış yumurta

YAPILIŞI
1 Yufkaları ikiye bölünüz

2 Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz

3 Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız

4 Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz

5 Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız

6 Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız

7 Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz

İÇİNİN YAPILIŞI
1 Ayıklanmış ıspanağı temizce yıkayıp tahta üzerinde, doğramak suretiyle 2-3 parçaya ayırınız

2 Soğanları, iki kaşık yağda hafifçe öldürünüz

3 İçine ıspanakları atınız, kendi suyunu çekinceye kadar bekleyip 2-3 dakika kavurunuz, tuz ve biber ilave ediniz

4 Haşlanmış yumurtayı iri iri kıyarak ıspanağa ilave ediniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan ) Ispanaklı Gözleme Tarifi ( Hazır Yufkadan ) MALZEMESİ: 6 Adet yufka 1 Küçük paket margarin (125 gr) 1 Kahve fincanı zeytinyağı İÇİNİN MALZEMESİ 1 Kg ıspanak 2 Çorba kaşığı yağ 2 Adet haşlanmış yumurta YAPILIŞI 1 Yufkaları ikiye bölünüz 2 Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz 3 Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız 4 Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz 5 Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız 6 Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız 7 Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz İÇİNİN YAPILIŞI 1 Ayıklanmış ıspanağı temizce yıkayıp tahta üzerinde, doğramak suretiyle 2-3 parçaya ayırınız 2 Soğanları, iki kaşık yağda hafifçe öldürünüz 3 İçine ıspanakları atınız, kendi suyunu çekinceye kadar bekleyip 2-3 dakika kavurunuz, tuz ve biber ilave ediniz 4 Haşlanmış yumurtayı iri iri kıyarak ıspanağa ilave ediniz