Kuru Poğaça Tarifi

Kuru Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı eritilmiş katı yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 adet yumurta
aldığı kadar un
150 gr beyaz peynir
maydanoz
tuz

Yapılışı
Mayayı 1 su bardağı yoğurt içinde iyice ezin
İçine sıvı ve katı yağı katıp karıştırın Bir yumurtanın akını katıp çırpın Tuzunu ekleyin
Bu karışıma un katarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapın
İyice yoğurup bütünleştirdiğiniz hamuru yaş bezle örtüp serin bir yerde kabarıncaya kadar bekleyin Hamur en azından 1 misli kabarmalıdır
Bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzda yuvarlayın elinize yapışmaması için elinizi yağlayın
Avucunuzdaki hamurun içini açıp peynir yerleştirin İyice kapatıp şekil verip önceden yağlanmış tepsiye dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızdırılmış fırında pişirin