Haşhaşlı Börek Tarifi

1 paket yaş maya

2 su bardağı su

Aldığı kadar un

7 yemek kaşığı haşhaş

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

Malzemeler karıştırılıp yumuşak kıvamlı hamur elde edilirılık oda ortamında kabarana kadar dinlendirilir, kabaran hamur 4 bezeye ayrılırbir beze alınır, sıvıyağ ve el yardımıyla açılarak üzerine haşhaş sürülür üzerine diğer beze açılıp konur,yine haşhaş sürülür 4 beze aynı şekilde üst üste eklenir Son bezenin üzeri boş bırakılır Açılan hamur bıçak yardımıyla 5-6 şerit olacak şekilde kesilirşeritler tek tek burularak tepsiye konur, üzerine yumurta sürülüp fırına verilir