Kiymali Soya Soslu Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

KIYMALI SOYA SOSLU BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

3 adet yufka
İçi için:
200 gr dana kıyma
1 kahve fincanı ayçicek yağı
2 adet soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı soya sosu
Yarım demet maydonoz

Yapılışı:

İç malzeme için, maydanozları temizleyip kıyın

Patatesleri yıkayıp bir tencereye alın

Haşlayıp kabukların soyun ve rendeleyin

Soğanları soyup küp küp doğrayın

Sıvıyağı tavada kızdırın

Soğanı ekleyip kavurun

Patatesi ve kıymayı ilave edip kısık ateşte kavurun

Ocaktan alıp soya sosu ve kıyılmış maydanozla tatlandırın

Tereyağını eritip ılınmaya bırakın

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve ince yufkalar açın

Yufkaların üzerini eritilmiş tereyağı sürün

Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin

Düz kenarlara uzunlamasına iç malzemeyi yayın

Yufkayı rulo şeklinde sarın

Kalan yufkalar için de aynı işlemi uygulayın

Ruloları yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine yan yana bitiştirerek yerleştirin

Üzerine eritilip ılınmış tereyağını sürün

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin

Dilimleyip ılık servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kiymali Soya Soslu Börek Tarifi KIYMALI SOYA SOSLU BÖREK TARİFİ Malzemeler: 3 adet yufka İçi için: 200 gr dana kıyma 1 kahve fincanı ayçicek yağı 2 adet soğan 2 adet patates 1 tatlı kaşığı soya sosu Yarım demet maydonoz Yapılışı: İç malzeme için, maydanozları temizleyip kıyın Patatesleri yıkayıp bir tencereye alın Haşlayıp kabukların soyun ve rendeleyin Soğanları soyup küp küp doğrayın Sıvıyağı tavada kızdırın Soğanı ekleyip kavurun Patatesi ve kıymayı ilave edip kısık ateşte kavurun Ocaktan alıp soya sosu ve kıyılmış maydanozla tatlandırın Tereyağını eritip ılınmaya bırakın Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve ince yufkalar açın Yufkaların üzerini eritilmiş tereyağı sürün Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin Düz kenarlara uzunlamasına iç malzemeyi yayın Yufkayı rulo şeklinde sarın Kalan yufkalar için de aynı işlemi uygulayın Ruloları yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine yan yana bitiştirerek yerleştirin Üzerine eritilip ılınmış tereyağını sürün Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin Dilimleyip ılık servis yapın