Bezelyeli Sarma Börek Tarif

Bezelyeli Sarma Börek Tarif

125 gr margarin
4 hazır yufka
1/2 taze iç bezelye
1 patates
1 soğan
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 yumurtanın sarısı

Soğanı soyup küçük doğrayın Patatesi soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın Soğanı ayçiçeği yağıda pembeleştirip patates ve bezelyeyi ekleyin Tuz, karabiber ve su ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin
Yufkaları düz zeminde açıp her birini 4 üçgen parça elde edecek şekilde kesin Margarini eritin Üçgen parçaların üzerlerine eritilmiş yağı sürerek 4 üçgen yufkayı üst üste dizin Ortasına 2-3 kaşık kadar iç malzeme koyup sigara böreği şeklinde sarın Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın
Börekleri yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün 180 dereceye ayarlı sıcak fırında pişirin Servis yapın