Avcı Böreğinin Tarifi

Avcı Böreğinin Tarifi Yapımı

Malzemeler

2 Adet yufka
100 Gr pastırma
5-6 Adet mantar
1 Adet çarliston biber
Birkaç dal maydanoz
1 Adet domates
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı
Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyup birkaç kez çevirin
İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatın
Tuz ve karabiber serpip ateşten alın
Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesin
Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın
Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırın
Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartın
Sıcak olarak servis yapın