Delioğlan Sarığı (Börek) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Delioğlan Sarığı (börek) Tarifi

Malzemeler
4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
Ilık Su, Tuz
1 Çay Kaşığı Nişasta
8 Çorba Kaşığı Tereyağı
250 gr Beyaz Peynir

Yemegin Yapilisi
Unu derin bir kaba eleyin

Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın

10 dakika yoğurun

Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin

Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun

16 adet beze koparın

Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde, üzerine nişasta serpip açın

Tereyağını eritin

Fırça ile hamura sürün

4?er taneyi üst üste koyup 4 grup oluşturun

Her grubu tepsi büyüklüğünde açın

Yufkanın bir köşesine beyaz peynir koyun

Rulo biçiminde sarın

Diğer yufkaları da rulo şeklinde sarın

Daha sonra ilk yufkayı yağlanmış tepside gül böreği şeklinde sarın

Diğer ruloları da onların etrafına gezdirin

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin

Not: Delioğlan Sarığı, bayramlarda Safranbolu?da konuklara ikram edilir

Bu hamura dilerseniz ceviz koyup pişirebilir, üzerine şerbet gezdirebilirsiniz

Bu şekilde hazırlanan biçimde de ?Delioğlan Sarığı Tatlısı? denir

AFIYET OLSUN

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Delioğlan Sarığı (Börek) Tarifi Delioğlan Sarığı (börek) Tarifi Malzemeler 4 Su Bardağı Un 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Yumurta Ilık Su, Tuz 1 Çay Kaşığı Nişasta 8 Çorba Kaşığı Tereyağı 250 gr Beyaz Peynir Yemegin Yapilisi Unu derin bir kaba eleyin Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın 10 dakika yoğurun Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun 16 adet beze koparın Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde, üzerine nişasta serpip açın Tereyağını eritin Fırça ile hamura sürün 4?er taneyi üst üste koyup 4 grup oluşturun Her grubu tepsi büyüklüğünde açın Yufkanın bir köşesine beyaz peynir koyun Rulo biçiminde sarın Diğer yufkaları da rulo şeklinde sarın Daha sonra ilk yufkayı yağlanmış tepside gül böreği şeklinde sarın Diğer ruloları da onların etrafına gezdirin Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin Not: Delioğlan Sarığı, bayramlarda Safranbolu?da konuklara ikram edilir Bu hamura dilerseniz ceviz koyup pişirebilir, üzerine şerbet gezdirebilirsiniz Bu şekilde hazırlanan biçimde de ?Delioğlan Sarığı Tatlısı? denirAFIYET OLSUN