Talaş Kebabı Tarifi (Milföy)

Talaş Kebabı Tarifi (milföy)

4 kare milföy hamuru

2 adet küp doğranmış havuç

2 adet küp doğranmış kabak

100 gr bezelye

150 gr mantar

1 kuru soğan

250 gr küçük doğranmış dana kuşbaşı

2 yumurta

Tuz, karabiber

1-Kuşbaşı etleri kızgın bir tavaya atıp suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin Kıyılmış soğan, Havuç ve bezelyeyi ilave edip 10 dakika kadar pişirin Kabağı ve mantarları ekleyip yumuşayana kadar Pişirin Tuz, biber ilave edip sebzeler pişince ocaktan alın

2-Milföy hamurunu merdane ile biraz açarak genişletin Ortasına sebzeli etli karışımdan kaşık kaşık koyup hamuru bohça şeklinde veya üçgen şeklinde katlayıp kapatın Tepsiye dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sürün Çörek otu serpip 150-160 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip servis yapın