Fasulye Pilaki Tarifi ( Trabzon )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Fasulye Pilaki Tarifi ( Trabzon )

Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy patates
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:

Soğanları ayıklayıp yarım ay şeklinde, havucu verevine küçük parçalar halinde, patatesi ise iri zar biçiminde doğrayın

Önce soğan ve havucu yağla birlikte çelik tencereye koyun

3 kaşık suyla öldürün

Akşamdan ıslatılan fasulyeleri, patates ve sarımsakları tencereye ilave edin

2 bardak su ilave edip kısık ateşte pişirin

Pişmeye yakın tuzunu ekleyin

Tenceresinde soğutup servis tabağına boşaltın

Üzerini kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fasulye Pilaki Tarifi ( Trabzon ) Fasulye Pilaki Tarifi ( Trabzon ) Malzemeler: 1 su bardağı kuru fasulye 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 adet küçük boy patates Yarım su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı su 4 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Yarım limon 2 su bardağı su Yeteri kadar tuz Hazırlanışı: Soğanları ayıklayıp yarım ay şeklinde, havucu verevine küçük parçalar halinde, patatesi ise iri zar biçiminde doğrayın Önce soğan ve havucu yağla birlikte çelik tencereye koyun 3 kaşık suyla öldürün Akşamdan ıslatılan fasulyeleri, patates ve sarımsakları tencereye ilave edin 2 bardak su ilave edip kısık ateşte pişirin Pişmeye yakın tuzunu ekleyin Tenceresinde soğutup servis tabağına boşaltın Üzerini kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyin