Kaşar Peynirli Pane Patlıcan

MALZEMELER:

• 4 adet patlıcan
• 1 yumurta
• 1 bardak un
• 1 bardak galeta unu
• 250 gram kaşar peyniri
• 2 adet domates
• kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyunHalka halka kesip tuzlu suda bekletinÖnce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartınİnanın hiç yağ çekmiyorİçi kuru kalıyorDaha sonra kaşarı patlıcan sayısına göre kesin ve 1 patlıcan 1 kaşar koyup kürdanla sabitleyinEn üste domates koyup fırına verinKaşarlar erimeye başlayınca çıkarıp servis yapın