Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Barbekü Ve Izgara Terbiye Sosları

Sosis İçin Terbiye Sosu

Malzemesi

2 yemek kaşığı portakal marmeladı (veya kayısı marmeladı, hiçbiri yoksa 1 yemek kaşığı bal)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış biberiye (veya 1 tatlı kaşığı nane veya 1 tatlı kaşığı kekik)

Tarif

Yukarıda yazılı tüm malzemeler derin bir karıştırma kabının içine koyulup, çatalla çırpılır

Sosislerin iki başına, bir bıçağın ucuyla artı işaret yapın ki uçları gül gibi açılsın

Sosisleri kabın içine aktararak, her taraflarının sosla iyice kaplanmasını sağlayın

Pişirmeden 15-20 dakika önce sosa yatırmanız kafi olacaktır

İster yağsız tavada, ister fırın ızgarada, isterseniz barbeküde kömür ateşinde, çevirerek 4-5 dakika kadar kızartın

Servise sunun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları Barbekü Ve Izgara Terbiye Sosları Sosis İçin Terbiye Sosu Malzemesi 2 yemek kaşığı portakal marmeladı (veya kayısı marmeladı, hiçbiri yoksa 1 yemek kaşığı bal) 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış biberiye (veya 1 tatlı kaşığı nane veya 1 tatlı kaşığı kekik) Tarif Yukarıda yazılı tüm malzemeler derin bir karıştırma kabının içine koyulup, çatalla çırpılır Sosislerin iki başına, bir bıçağın ucuyla artı işaret yapın ki uçları gül gibi açılsın Sosisleri kabın içine aktararak, her taraflarının sosla iyice kaplanmasını sağlayın Pişirmeden 15-20 dakika önce sosa yatırmanız kafi olacaktır İster yağsız tavada, ister fırın ızgarada, isterseniz barbeküde kömür ateşinde, çevirerek 4-5 dakika kadar kızartın Servise sunun