Peynirli İspanak Köftesi [Resimli Anlatım]

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Peynirli Ispanak Köftesi [Resimli Anlatım]

Malzemeler:

Yarım kg ıspanak
Beyaz peynir
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı galeta unu ya da ufalanmış bayat ekmek
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
Ceviz içi
Tuz, kırmızı tozbiber

Hazırlanışı

Ispanaklar ayıklanıp bol suyla yıkansın

Tencereye alınıp kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişsin

İyice süzülüp doğransın (Donmuş ıspanak kullanırsanız, bu aşamayı es geçebilirsiniz)

Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritilip ıspanak eklensin

Bir tutam tuz ilavesi ile bir iki dakika kavrulsun

Ekmek içi, kaşar peyniri ve yumurta eklensin, yoğurulsun

Pişmiş, hafif ılımış ıspanaklar ilave edilsin

Harç 6 eşit parçaya ayrılsın ve tavaya güzelce yerleştirilsin (Kaşıkla karışım tepsiye kabaca konsun içerisine çay bardağı oturtulsun, kaşık ile harç bardağın dış çepelerine bulansın

Sonrasında güzelce kaldırılsın)

Beyaz peynir çukurlara sığacak şekilde dilimlensin, ıspanak köftelerinin çukur kısımlarına yerleştirilsin

1 kaşık margarin küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin üzerine gezdirilsin

En üste birer adet ceviz içi konsun

180 derece fırında peynirler hafif kararıncaya kadar (15-20 dakika) pişirilsin

Keyfe keder salata ile servis edilsin (Resimde sumaklı soğan salatası ile servis edilmiştir

)

Afiyet olsun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli İspanak Köftesi [Resimli Anlatım] Peynirli Ispanak Köftesi [Resimli Anlatım] Malzemeler: Yarım kg ıspanak Beyaz peynir 2 çorba kaşığı margarin 1 kahve fincanı süt 2 çorba kaşığı galeta unu ya da ufalanmış bayat ekmek 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yumurta Ceviz içi Tuz, kırmızı tozbiber Hazırlanışı Ispanaklar ayıklanıp bol suyla yıkansın Tencereye alınıp kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişsin İyice süzülüp doğransın (Donmuş ıspanak kullanırsanız, bu aşamayı es geçebilirsiniz) Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritilip ıspanak eklensin Bir tutam tuz ilavesi ile bir iki dakika kavrulsun Ekmek içi, kaşar peyniri ve yumurta eklensin, yoğurulsun Pişmiş, hafif ılımış ıspanaklar ilave edilsin Harç 6 eşit parçaya ayrılsın ve tavaya güzelce yerleştirilsin (Kaşıkla karışım tepsiye kabaca konsun içerisine çay bardağı oturtulsun, kaşık ile harç bardağın dış çepelerine bulansın Sonrasında güzelce kaldırılsın) Beyaz peynir çukurlara sığacak şekilde dilimlensin, ıspanak köftelerinin çukur kısımlarına yerleştirilsin 1 kaşık margarin küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin üzerine gezdirilsin En üste birer adet ceviz içi konsun 180 derece fırında peynirler hafif kararıncaya kadar (15-20 dakika) pişirilsin Keyfe keder salata ile servis edilsin (Resimde sumaklı soğan salatası ile servis edilmiştir) Afiyet olsun