Fırında Sardalya Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Fırında Sardalya Dolması Tarifi

20 adet iri sardalya
Yarım bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Sardalyaların başı koparılır

Sırtına bıçak atılır, kılçığı, yüzgeci ve içi temizlenir, yıkanır

İçi hazırlamak için ekmeğin içine rendelenmiş soğan konur

İnce kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, pul biber ve tuz katılır

Macun gibi olana kadar karıştırılır

Bu iç balıkların içine doldurulur

Dolmalar yağlanmış tepsiye dizilir

Üzerine biraz yağ gezdirilir

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Sardalya Dolması Tarifi Fırında Sardalya Dolması Tarifi 20 adet iri sardalya Yarım bayat ekmek içi 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Sardalyaların başı koparılır Sırtına bıçak atılır, kılçığı, yüzgeci ve içi temizlenir, yıkanır İçi hazırlamak için ekmeğin içine rendelenmiş soğan konur İnce kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, pul biber ve tuz katılır Macun gibi olana kadar karıştırılır Bu iç balıkların içine doldurulur Dolmalar yağlanmış tepsiye dizilir Üzerine biraz yağ gezdirilir Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir