Yuvarlak Köfte (Sivas) Tarifi

YUVARLAK KÖFTE (Sivas)

MALZEMESİ:
1 kg kıyma
500 gr ince bulgur
1 çay bardağı pirinç
2 soğan
1 çorba kaşığı salça
katıyağ
su
karabiber
kuru nane
tuz

Soğanı rendeleyip, kıyma, bulgur, 1 çay bardağı su, biber ve tuzu yoğurun Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp, kızdırılmış yağda pembeleştirin 2 lt kaynar suya köfteleri ve bir salçayı atıp, köfteler yarı pişmiş durumdayken pirinci ekleyin Pişince yağda yakılmış naneyi üzerine gezdirin