Tavuklu Karamelize Sebze

Tavuklu Karamelize Sebze

Malzemeler (4 kişilik):
250 gr havuç
250 gr pırasa
250 gr kereviz
600 gr kemiksiz tavuk eti
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1+1/2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
Havuçları soyun Pırasayı temizleyin, en yeşil ve kart kısımlarını atın Kerevizi elma soyar gibi ama çok daha derin soyun Hepsini yıkayıp küp küp doğrayın Tavuk etini 1 cm'lik küplere kesin, üzerine tuz ve karabiber ekin Sebzeleri bir tavada, yağla 4 dk kavurun Tuz ve şeker koyun, 5 dk orta ateşte karıştırarak, karamelleşmelerini sağlayın Küp küp doğradığınız tavuğu da tavaya ilave din, 3-4 dk çevirin Soya sosu, sirke ve 80 ml su ilave edip 2 dk kısık ateşte pişirin Kıyılmış maydanoz yapraklarını katın Pilavla birlikte servis yapın