Zencefilli Deniz Levreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Zencefilli Deniz Levreği Tarifi

Malzeme:
160 gram deniz levreği
40 gram zencefil turşusu
2 adet patates
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı potakal suyu
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz, karabiber
Yarım çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
10 gram Tozşeker
1 çay kaşığı Teremyağ
60 gram bebek sebze (kabak, havuç, patlıcan)
20 gram zencefil

Levreğin filetosunu çıkarıp ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırın

Zencefili çok ince doğrayın ve levreğin üst kısmını kaplayın

Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtıp levreğin her iki yüzünü hafifçe pişirin

Levreği fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 6-7 dakika kadar pişirin

Püre için patatesleri haşlayın, kabuğunu soyup ezin

Sütü ekleyerek püre haline getirin

Portakal suyunu ayrı bir kapta tozşeker ve zencefil turşusunu ilave ederek koyu bir kıvam alana kadar kaynatın

Teremyağı sosa ekleyin

Bebek sebzeleri hazırladığınız sosta beklettikten sonra ızgarada pişirin

Levreği patates püresi ve ızgara sebzelerle birlikte servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zencefilli Deniz Levreği Tarifi Zencefilli Deniz Levreği Tarifi Malzeme: 160 gram deniz levreği 40 gram zencefil turşusu 2 adet patates 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı potakal suyu 1 diş sarımsak Yeteri kadar tuz, karabiber Yarım çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı 10 gram Tozşeker 1 çay kaşığı Teremyağ 60 gram bebek sebze (kabak, havuç, patlıcan) 20 gram zencefil Levreğin filetosunu çıkarıp ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırın Zencefili çok ince doğrayın ve levreğin üst kısmını kaplayın Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtıp levreğin her iki yüzünü hafifçe pişirin Levreği fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 6-7 dakika kadar pişirin Püre için patatesleri haşlayın, kabuğunu soyup ezin Sütü ekleyerek püre haline getirin Portakal suyunu ayrı bir kapta tozşeker ve zencefil turşusunu ilave ederek koyu bir kıvam alana kadar kaynatın Teremyağı sosa ekleyin Bebek sebzeleri hazırladığınız sosta beklettikten sonra ızgarada pişirin Levreği patates püresi ve ızgara sebzelerle birlikte servis yapın