Klasik Köfte Tarifi

600 gram kıyma

1 soğan

1 çay kaşığı kekik

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı karbonat

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 dilim bayat ekmek içi

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı süt

Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, baharatları, sarımsakları, karbonatı sütü, zeytinyağını ve en son sütün içinde bekletilip suyu sıkılmış ekmekleri ekleyin İyice yoğurun Bu harcı buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin Daha sonra şekil verip ızgarada iki yüzünü de pişirip kızarmış patateslerle servis yapın Bu köfteyi az yağlı tavada da pişirebilirsiniz İçine maydanoz da ilave edebilirsiniz