Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler

750 gr kuşbaşı kuzu eti
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı biberiye
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Diş sarmısak
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet domates
Tuz, karabiber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat
Hazırlanışı

• Kuzu etini tahta şişlere geçirin
• Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin
• Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın
• Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin
• Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin
• Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın
• Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın
• Üzerine terbiye suyunu ilave edin
• Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin