Peynirli Pirzola Kızartması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Peynirli Pirzola Kızartması Tarifi

Malzemesi:

4 ince dana pirzolası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber

Ayrıca:

2 çorba kaşığı sıvı yağ
Biraz tatlı kırmızı biber
Tuz
125 gr

Hazırlanışı:

Pirzolaları iyice yıkayın ve kurulayın

Bir tokmakla etleri iyice dövün

Pirzoloları yağladıktan sonra her iki yanını da iyice baharatlayın

İyice kızdırılmış yağda pirzolaların iki yanını da kızartın

Kızartma işlemi bittikten sonra pirzolaların üzerine tatlı süs biberi ve tuz ekin

Peyniri dilimler halinde kestikten sonra ikiye bölün

Kızarmış pirzolaların üzerine oturtun

Pirzoloları yeniden tavaya koyarak üzerine bir kapak örtün ve peynir hafifçe eriyene kadar yeniden kızartın

Pirzolaları servis yapmak için koyduğunuz kabın önceden ısıtılmış olması gerekir

Yanında patates salatası, ya da karnabahar verebilirsiniz

Not: Pirzololan pane de yapabilirsiniz

İlk önce eti una batırın

Etin nemli yüzeyi un sayesinde kuru bir hale gelecektir

Daha sonra batıracağınız çırpılmış yumurtayı da daha iyi emecektir

Pirzolaları en son olarak galeta ununa bulayıp

kızartın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Pirzola Kızartması Tarifi Peynirli Pirzola Kızartması Tarifi Malzemesi: 4 ince dana pirzolası 1 çorba kaşığı zeytinyağı Karabiber Ayrıca: 2 çorba kaşığı sıvı yağ Biraz tatlı kırmızı biber Tuz 125 gr peynir Hazırlanışı: Pirzolaları iyice yıkayın ve kurulayın Bir tokmakla etleri iyice dövün Pirzoloları yağladıktan sonra her iki yanını da iyice baharatlayın İyice kızdırılmış yağda pirzolaların iki yanını da kızartın Kızartma işlemi bittikten sonra pirzolaların üzerine tatlı süs biberi ve tuz ekin Peyniri dilimler halinde kestikten sonra ikiye bölün Kızarmış pirzolaların üzerine oturtun Pirzoloları yeniden tavaya koyarak üzerine bir kapak örtün ve peynir hafifçe eriyene kadar yeniden kızartın Pirzolaları servis yapmak için koyduğunuz kabın önceden ısıtılmış olması gerekir Yanında patates salatası, ya da karnabahar verebilirsiniz Not: Pirzololan pane de yapabilirsiniz İlk önce eti una batırın Etin nemli yüzeyi un sayesinde kuru bir hale gelecektir Daha sonra batıracağınız çırpılmış yumurtayı da daha iyi emecektir Pirzolaları en son olarak galeta ununa bulayıp kızartın