Sade Köfte Tarifi

Sade Köfte

1 kg yağlı dana eti
1 adet iri kuru soğan
5 gr karbonat
10 gr tuz

Et iri parçalara ayrılır Üzerine karbonat ve tuz serpilir Bu şekilde iki kere kıyma makinesinden geçirilir Sonra rendelenmiş soğan sıkılır ve posa kısmı kıymaya eklenir Yaklaşık 5 dakika yoğrulur Bir gece buzdolabında dinlendirilir Ertesi günü yuvarlak köfte şeklinde yapılır Izgarada pişirilir