Patatesli Silindir Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Patatesli Silindir Köfte

Yarım kg kıyma
2 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon karabiber vetuz biraraya getirilir

5 dakika kadar yoğrulur

En son tavla zarı şeklinde doğranmış patatesler atılır

Homojen dağılana kadar biraz daha yoğrulur

Sonra 1,5 karış boyunda silindir şekli verilir

Yağlanmış fırın kabına konur

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir

Fırından çıktıktan 10 dakika sonra 1 parmak eninde dilimlenerek servise sunulur

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Silindir Köfte Tarifi Patatesli Silindir Köfte Yarım kg kıyma 2 adet orta boy patates 1 su bardağı galeta unu 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 2 tatlı kaşığı tuz Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon karabiber vetuz biraraya getirilir 5 dakika kadar yoğrulur En son tavla zarı şeklinde doğranmış patatesler atılır Homojen dağılana kadar biraz daha yoğrulur Sonra 1,5 karış boyunda silindir şekli verilir Yağlanmış fırın kabına konur Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir Fırından çıktıktan 10 dakika sonra 1 parmak eninde dilimlenerek servise sunulur