Tuzlu Hamsi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Tuzlu Hamsi Tarifi

Malzemeler
1

5 bardak kaya tuzu
2 kg

Marmara hamsisi
Defne yaprağı

Yapılışı
Hamsiler temizlenir, başları çıkarılır, iyice yıkanır, süzgeçte süzülerek tamamen suları akıtılır

Bir kavanoza bir kat hamsi bîr kat kaya tuzu ve aralarına defneyaprağı serpiştirilerek dizilir

Üzerine ağır bir taş konarak ağzı sıkıca kapatılır

Yaklaşık 1

5 ay sonra yenecek kıvama gelir

Yeneceği zaman; 2 saat suda bekletip üzerine zeytinyağı ve limon ilave edilerek servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tuzlu Hamsi Tarifi Tuzlu Hamsi Tarifi Malzemeler 15 bardak kaya tuzu 2 kg Marmara hamsisi Defne yaprağı Yapılışı Hamsiler temizlenir, başları çıkarılır, iyice yıkanır, süzgeçte süzülerek tamamen suları akıtılır Bir kavanoza bir kat hamsi bîr kat kaya tuzu ve aralarına defneyaprağı serpiştirilerek dizilir Üzerine ağır bir taş konarak ağzı sıkıca kapatılır Yaklaşık 15 ay sonra yenecek kıvama gelir Yeneceği zaman; 2 saat suda bekletip üzerine zeytinyağı ve limon ilave edilerek servis yapılır