Türkmen Kavurması Tarifi

Türkmen Kavurması Tarifi

500 gr yağlı et
250 gr nohut
Karabiber
Tuz

1- Yağlı kuzu etinden kuşbaşı büyüklüğünde parçalar, suyunu salıp çekene kadar pişirilir Suyunu çekince kısık ateşte nar gibi kızartılır Üzerine karabiber ekilir
2- Haşlanmış nohut ve su ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir
3- Arzu edilirse sarımsaklı yoğurtla, bulgur pilavının yanında servis yapılır