Uskumru Balığı Pilakisi Tarifi

Uskumru Balığı Pilakisi






1 kg Uskumru
1 adet limon
4-5 adet soğan
15 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

Uskumru balığının içi ve kılçıkları ayıklanıp yıkanır Soğanlar soyulup halka halka doğranır Maydanozlar yıkanıp kıyılır
Tavada sıvıyağ ve doğranmış soğan kavrulur Soğan pembeleşince maydanoz karabiber, kırmızıbiber, tuz katılıp karıştırılır
Fırın tepsisine bir sıra balık bir sıra iç sırayla, yerleştirilir Balıkların üzerine limon dilimlenir Kızgın fırına verilir