Talaş Kebabı (6 Kişilik) Tarife Ait Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Talaş Kebabı (6 Kişilik) Tarife ait bilgiler

MALZEMELER
Milföy Hamuru İçin:
2 1/4 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1/2 Su Bardağına Yakın Su
9 Çorba Kaşığı Margarin Yada Tereyağı
Hamuru Açarken Kullanmak İçin:
1/4 Su Bardağı Su
Börek Harcı İçin:
1/2 Kg Kol Veya But Kısmından Kemiksiz Ve Yağsız Koyun Eti
1 Orta Boy Soğan
1 Çorba Kaşığına Yakın Tereyağı Yada Margarin
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
Böreklerin Üstüne: 1 Yumurta Sarısı

HAZIRLANIŞI
Etlerin sinirli kısmını temizleyin,incecik şeritler halinde kesin

Bu şeritleri 4 cm

boyunda doğrayın

Tencerede tereyağını eritin

Dörde bölüp ince ince doğradığınız soğanlar içinde hafif pembeleştirin

Tuzunu ekleyin,soğanları öldürün ve etleri koyun

Kapağını kapatıp kısık ateşte arasıra karıştırın

Et suyunu verip çekinceye kadar pişirin

Salçayı ardından da suyu ve toz şekeri koyun

Altını kısıp yaklaşık 1-1,5 saat pişirin

Etler iyice pişince suyunu süzün

Bu suyu bir kenarda saklayın

Eti geniş bir kaba alın

Üzerine nane serpin,soğumaya bırakın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Talaş Kebabı (6 Kişilik) Tarife Ait Bilgiler Talaş Kebabı (6 Kişilik) Tarife ait bilgiler MALZEMELER Milföy Hamuru İçin: 2 1/4 Su Bardağı Un 1 Yumurta 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Sirke 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı 1/2 Su Bardağına Yakın Su 9 Çorba Kaşığı Margarin Yada Tereyağı Hamuru Açarken Kullanmak İçin: 1/4 Su Bardağı Su Börek Harcı İçin: 1/2 Kg Kol Veya But Kısmından Kemiksiz Ve Yağsız Koyun Eti 1 Orta Boy Soğan 1 Çorba Kaşığına Yakın Tereyağı Yada Margarin 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Kuru Nane Böreklerin Üstüne: 1 Yumurta Sarısı HAZIRLANIŞI Etlerin sinirli kısmını temizleyin,incecik şeritler halinde kesinBu şeritleri 4 cmboyunda doğrayınTencerede tereyağını eritinDörde bölüp ince ince doğradığınız soğanlar içinde hafif pembeleştirinTuzunu ekleyin,soğanları öldürün ve etleri koyunKapağını kapatıp kısık ateşte arasıra karıştırınEt suyunu verip çekinceye kadar pişirin Salçayı ardından da suyu ve toz şekeri koyunAltını kısıp yaklaşık 1-1,5 saat pişirinEtler iyice pişince suyunu süzünBu suyu bir kenarda saklayınEti geniş bir kaba alınÜzerine nane serpin,soğumaya bırakın