Çıldır Köfte - Köfte Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Çıldır Köfte

Malzemeleri :

1 su bardağı et suyu

200 gram patates püresi

400 gram kekik ve baharatla hazırlanmış köfte

18 adet 30 gramlık pide

50 gram tereyağı

Domates sosu

Yoğurt sosu

Hazırlanışı :

Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin

Tereyağını bir tavada eritin

Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın

Et suyu ve biraz domates sosu ilave edin

Servis tabağına alın

Izgara köfteleri üzerine dizin

Köftenin üzerine patates püresi yayın

Yanında ılık yoğurt sosuyla servis yapın

Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı 1 çorba kaşığı margarinde sote edin

Rendelenmiş domatesi ilave edin

Salçayı ekleyip ezin

Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin

Servis yapmadan önce defne yapragını çıkartın

Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövulmüş sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz karabiberi bir kapta spatulayla karıştırın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çıldır Köfte - Köfte Tarifleri Çıldır Köfte Malzemeleri : 1 su bardağı et suyu 200 gram patates püresi 400 gram kekik ve baharatla hazırlanmış köfte 18 adet 30 gramlık pide 50 gram tereyağı Domates sosu Yoğurt sosu Hazırlanışı : Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin Tereyağını bir tavada eritin Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın Et suyu ve biraz domates sosu ilave edin Servis tabağına alın Izgara köfteleri üzerine dizin Köftenin üzerine patates püresi yayın Yanında ılık yoğurt sosuyla servis yapın Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı 1 çorba kaşığı margarinde sote edin Rendelenmiş domatesi ilave edin Salçayı ekleyip ezin Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin Servis yapmadan önce defne yapragını çıkartın Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövulmüş sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz karabiberi bir kapta spatulayla karıştırın