Yemek Yapma Önerileri - Sote Etmek

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yemek yapma önerileri - Sote etmek

Sebze balık veya etlerin, yağda karıştırılarak veya iri parçalar halindeyseler alt üst edilerek, rengi koyulaşıncaya kadar pişirilmesidir

Sote ederken, pişirilecek malzemenin eşit büyüklükte olmasına dikkat edilmelidir

Küçük parçalar halinde doğranmış sebze, balık veya etler sote edilirken, tava veya tencerenin kapağı kapatılmaz

Ama parçalar büyük ise, gereçler renk aldıktan sonra, kapak örtülerek pişirmeye devam edilmelidir

Et kavururken:

Tencerenin etrafında biriken (yapışkan) maddeleri sıyırarak tencerenin içine alın

Çünkü bu maddeler bol miktarda aroma içermektedir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Yapma Önerileri - Sote Etmek Yemek yapma önerileri - Sote etmek Sebze balık veya etlerin, yağda karıştırılarak veya iri parçalar halindeyseler alt üst edilerek, rengi koyulaşıncaya kadar pişirilmesidir Sote ederken, pişirilecek malzemenin eşit büyüklükte olmasına dikkat edilmelidir Küçük parçalar halinde doğranmış sebze, balık veya etler sote edilirken, tava veya tencerenin kapağı kapatılmaz Ama parçalar büyük ise, gereçler renk aldıktan sonra, kapak örtülerek pişirmeye devam edilmelidir Et kavururken: Tencerenin etrafında biriken (yapışkan) maddeleri sıyırarak tencerenin içine alın Çünkü bu maddeler bol miktarda aroma içermektedir