Nişasta Bazlı Şekerin Zararları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Nişasta bazlı şekerin zararları

Nişasta bazlı şeker, Nişasta bazlı şeker nedir, Nişasta bazlı şeker ne demek, Nişasta bazlı şeker hakkında,

Tokluk hissi vermeyen ve kanserden kalp hastalıklarına ve karaciğer yetmezliğine kadar birçok kronik hastalığa yol açtığı ileri sürülen nişasta bazlı şeker (NBŞ)

Bağımsız bilim adamlarının, “Mısırdan elde edilen NBŞ’de yüksek oranda fruktoz (meyve şekeri) var

Fruktoz, tokluk hissi uyandırmaz aksine yedikçe yedirir

Kronik hastalıklar salgına dönüşmeden önlem alınmalı” dediği NBŞ için Türkiye bir cennet durumunda

Türkiye’de mahkemeler, şirketlere ‘kotayı düşür’ dese de Bakanlar Kurulu yetkisini, kotayı artırma yönünde kullanıyor

NBŞ artık kotalı, kotasız ve merdiven altı olarak tüm gıda maddelerinde kullanılıyor

Bu gelişmeler yaşanırken Türkiye, yüzde 10 olan NBŞ üretimkotasını yüzde 15’e çıkardı

Bunun tek nedeni ise nişasta bazlı şekerin, pancardan elde edilen şekere oranla ton başına 250-300 dolar daha ucuz olmasıydı

Şeker pancarında dünyanın 4’üncü büyük üreticisi olan Türkiye, yeterli oranda mısır üretiliyor olmasına rağmen dışarıdan ithal ettiği mısırla NBŞ üretiyor

Türkiye’de gıda maddelerinde kullanım oranı ise bazı verilere göre yüzde 30 ancak yüzde 50- 80’lere vardığı iddia ediliyor

Nişasta bazlı şekerin çok düşük oranlarda olması gerekirken raflarda bulunan her üründe yüksek oranda bulunuyor

Bunun içindeki fruktozun zarar vermeyeceği söyleniyor

Oysa tüm bilim adamlarının ortak olarak halka yaptıkları açıklamalarda söyledikleri tek şey fruktoz masum bir şeker cinsi değil

Kilo almaya, insülin direncini tetikleyerek şeker hastalığına yol açabiliyor

Bu nedenle marketten aldığınız her ürünün içinde şeker diliminin ne olduğunu inceleyin

Özellikle çocuklara yedirdiğiniz her gıdada buna dikkat edin

Yani onları ıvır zıvır gıdalardan uzak tutun

Mümkün olduğunca evinizde hazırladığınız yiyecekleri verin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nişasta Bazlı Şekerin Zararları Nişasta bazlı şekerin zararları Nişasta bazlı şeker, Nişasta bazlı şeker nedir, Nişasta bazlı şeker ne demek, Nişasta bazlı şeker hakkında, Tokluk hissi vermeyen ve kanserden kalp hastalıklarına ve karaciğer yetmezliğine kadar birçok kronik hastalığa yol açtığı ileri sürülen nişasta bazlı şeker (NBŞ) Bağımsız bilim adamlarının, “Mısırdan elde edilen NBŞ’de yüksek oranda fruktoz (meyve şekeri) var Fruktoz, tokluk hissi uyandırmaz aksine yedikçe yedirir Kronik hastalıklar salgına dönüşmeden önlem alınmalı” dediği NBŞ için Türkiye bir cennet durumunda Türkiye’de mahkemeler, şirketlere ‘kotayı düşür’ dese de Bakanlar Kurulu yetkisini, kotayı artırma yönünde kullanıyor NBŞ artık kotalı, kotasız ve merdiven altı olarak tüm gıda maddelerinde kullanılıyor Bu gelişmeler yaşanırken Türkiye, yüzde 10 olan NBŞ üretimkotasını yüzde 15’e çıkardı Bunun tek nedeni ise nişasta bazlı şekerin, pancardan elde edilen şekere oranla ton başına 250-300 dolar daha ucuz olmasıydı Şeker pancarında dünyanın 4’üncü büyük üreticisi olan Türkiye, yeterli oranda mısır üretiliyor olmasına rağmen dışarıdan ithal ettiği mısırla NBŞ üretiyor Türkiye’de gıda maddelerinde kullanım oranı ise bazı verilere göre yüzde 30 ancak yüzde 50- 80’lere vardığı iddia ediliyor Nişasta bazlı şekerin çok düşük oranlarda olması gerekirken raflarda bulunan her üründe yüksek oranda bulunuyor Bunun içindeki fruktozun zarar vermeyeceği söyleniyor Oysa tüm bilim adamlarının ortak olarak halka yaptıkları açıklamalarda söyledikleri tek şey fruktoz masum bir şeker cinsi değil Kilo almaya, insülin direncini tetikleyerek şeker hastalığına yol açabiliyor Bu nedenle marketten aldığınız her ürünün içinde şeker diliminin ne olduğunu inceleyin Özellikle çocuklara yedirdiğiniz her gıdada buna dikkat edin Yani onları ıvır zıvır gıdalardan uzak tutun Mümkün olduğunca evinizde hazırladığınız yiyecekleri verin