Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

yarım su bardağı pirinç

1/4 demet semiz otu

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

tuz

Ön hazırlık olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinci bir kaba alıp üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek,

haşlayalım

Pirinç yarı yarıya haşlanınca, ayıklanıp doğranmış semizotunu ekleyelim ve suyunu kontrol edip,

pirinç yumuşayana dek pişirelim

Piştikten sonra ateşten alalım

Bir kabın içinde yoğurdu,yumurta sarısını,unu

ve 1 su bardağı suyu ekleyip,çırpma teli ile karıştıralım

Karışımı tencereye aktarıp,üzerine pirinç ve

semizotu karışımı ekleyelim ve suyunu ayarlayıp,sürekli karıştırarak pişirelim

Çorbanın üzeri göz göz olduğunda

tuzunu ayarlayarak ateşten alalım

Çorbayı kaselere aktaralım

Tereyağını bir tavada eritip kırmızıbiber

ekleyelim

Kaselere aldığımız çorbanın üzerine yağı gezdirelim ve servis yapalım

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri yarım su bardağı pirinç 1/4 demet semiz otu 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber tuz Ön hazırlık olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinci bir kaba alıp üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek, haşlayalımPirinç yarı yarıya haşlanınca, ayıklanıp doğranmış semizotunu ekleyelim ve suyunu kontrol edip, pirinç yumuşayana dek pişirelimPiştikten sonra ateşten alalımBir kabın içinde yoğurdu,yumurta sarısını,unu ve 1 su bardağı suyu ekleyip,çırpma teli ile karıştıralımKarışımı tencereye aktarıp,üzerine pirinç ve semizotu karışımı ekleyelim ve suyunu ayarlayıp,sürekli karıştırarak pişirelimÇorbanın üzeri göz göz olduğunda tuzunu ayarlayarak ateşten alalımÇorbayı kaselere aktaralımTereyağını bir tavada eritip kırmızıbiber ekleyelimKaselere aldığımız çorbanın üzerine yağı gezdirelim ve servis yapalım