Adıyaman Usulü Aş Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Adıyaman usulü Aş Çorbası nasıl yapılır

Malzemeler

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 adet soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

150 gram kıyma

4 su bardağı su

1 su bardağı kırmızı mercimek

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kuru nane

Tarifi

Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin

Yumuşayana ve suyunu çekene kadar haşlayın

Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Sıvıyağı çorba tenceresine alıp kızdırın

Üzerine soğanları ekleyip rengi değişene kadar kavurun

Salçayı ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin

Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın

Çorba bir taşım kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ekleyin

Arada bir karıştırarak orta dereceli ateşte 10 dakika pişirin

Ocaktan indirmeden önce baharatlarını ve tuzunu ekleyin

Sıcakken kâselere pay edip servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adıyaman Usulü Aş Çorbası Nasıl Yapılır Adıyaman usulü Aş Çorbası nasıl yapılır Malzemeler 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 150 gram kıyma 4 su bardağı su 1 su bardağı kırmızı mercimek Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kuru nane Tarifi Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin Yumuşayana ve suyunu çekene kadar haşlayın Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Sıvıyağı çorba tenceresine alıp kızdırın Üzerine soğanları ekleyip rengi değişene kadar kavurun Salçayı ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın Çorba bir taşım kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ekleyin Arada bir karıştırarak orta dereceli ateşte 10 dakika pişirin Ocaktan indirmeden önce baharatlarını ve tuzunu ekleyin Sıcakken kâselere pay edip servis yapın