Zeytinli Omlet (Korsika) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

2 Adet orta voy patates (haşlanmış)
1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin
8 Adet yumurta
50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Patatesleri küp şeklinde doğrayın
Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın
Patates, patlıcan ve biberleri birlikte kızartın
Diğer tarafta derin bir kabın içerisinde yumurtaları peynir, tuz, kbiber ve
1 çorba kaşığı zyağı ile iyice çırpın
Tavadaki sebzelerin üzerine dökün, zeytinleri ekleyin
Orta ateşte pişirip, üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinli Omlet (Korsika) Yemek Tarifi Malzemeler : 2 Adet orta voy patates (haşlanmış) 1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış) ½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış) 80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin 8 Adet yumurta 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri 5 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı : Patatesleri küp şeklinde doğrayın Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın Patates, patlıcan ve biberleri birlikte kızartın Diğer tarafta derin bir kabın içerisinde yumurtaları peynir, tuz, kbiber ve 1 çorba kaşığı zyağı ile iyice çırpın Tavadaki sebzelerin üzerine dökün, zeytinleri ekleyin Orta ateşte pişirip, üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın