Alman Mutfağı - Domatesli Gulaj

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Alman Mutfağı-Domatesli Gulaj

Malzemeler

1 kg

dana kuşbaşı

1 demet taze soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt kreması

4 adet soğan

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı un

400 ml et suyu

2 çay bardağı beyaz şarap

500 gr

domates

Yapılışı

Eti kızgın yağda kızartın

Tuz ve karabiberi ekleyin

Soğanları soyun , şerit şerit kesin ve etlerle beraber pembeleştirin

Kavurduğunuz etlere domates salçasını ve unu ekleyin

Sırasıyla et suyu ve şarabı ilave edin

Ağzı kapalı olarak

kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirin

Diğer tarafta domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın

Taze soğanları ince ince doğrayın

Taze soğan ve kremayı

işme süresinin bitimine 5 dakika kala etlere katın

En son domatesleri koyup, ateşten alın

Patates püresi

ile beraber servis yapın

Afiyet Olsun !

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alman Mutfağı - Domatesli Gulaj Alman Mutfağı-Domatesli Gulaj Malzemeler 1 kg dana kuşbaşı 1 demet taze soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt kreması 4 adet soğan Tuz, karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 400 ml et suyu 2 çay bardağı beyaz şarap 500 gr domates Yapılışı Eti kızgın yağda kızartın Tuz ve karabiberi ekleyin Soğanları soyun , şerit şerit kesin ve etlerle beraber pembeleştirin Kavurduğunuz etlere domates salçasını ve unu ekleyin Sırasıyla et suyu ve şarabı ilave edin Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirin Diğer tarafta domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın Taze soğanları ince ince doğrayın Taze soğan ve kremayı işme süresinin bitimine 5 dakika kala etlere katın En son domatesleri koyup, ateşten alın Patates püresi ile beraber servis yapın Afiyet Olsun !