Osmanlı Tatlısı Şekerpare Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Şekerpare Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

•4 su bardağı un
•1 su bardağı kadar pudra şekeri
•1 paket margarin
•2 adet yumurta
•4 yemek kaşığı irmik
•3 yemek kaşığı hindistan cevizi
•1 Paket kabartma tozu
•1 Paket vanilya
Şekerparenin Şerbetini Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler ise Şöyle;

•3

5 su bardağı şeker
•4

5 su bardağı su
•İkiye ayrılmış bir limonun suyu
Ayrıca şekerpareyi süslemek için fındık içi

Fındık içinin yerine fıstık ve cevizde kullanabilirisiniz

Ancak fındık içi çok daha estetik duracaktır şekerparelerin üzerinde

Şekerpare Tarifi

Şekerparenin Yapılışına Geçecek Olursak;

Şekerpare hamuru için yukaırda verdiğimiz malzemeleri bir hamur kabına boşaltın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun

Hamur kıvama geldikten sonra kurabiye büklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve elinizle hafifçe düzleyin

Tepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine birer adet fındık içi yerleştirin

Önceden ısıtmış olduğunuz fırını 170 dereceye getirin ve yaklaşık 15 dakika şekerparelerin üzeri hafif pempeleşene kadar pişirin

Bu arada şekerparenin şerbetini kaynatabilirsiniz

3

5 su bardağı şeker ve 4

5 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın

Kaynamasına müteakip limon suyunu ekelyin ve bir müddet daha kaynatın

Kaynayan şerbeti ılımaya bırakın

Bu arada yetişin şekarpareleriniz pişti bile

Fırından çıkardığınız şekerpareleri 3 dakika kadar bekletin

Sonrasında ılık şerbeti hafif hafif şekerparelerin üzerinde gezdiririn

Burda dikkat etmeniz gereken nokta şerbetin ılık, şekerparelerin ise sıcak olmasıdır

Şerbeti ekledikten sonra başka bir tepsi kullanarak şekerparenizin üstünü kapatın taki servis yapana kadar

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Osmanlı Tatlısı Şekerpare Tarifi Osmanlı Tatlısı Şekerpare Tarifi Şekerpare Hamuru İçin Gerekli Malzemeler •4 su bardağı un •1 su bardağı kadar pudra şekeri •1 paket margarin •2 adet yumurta •4 yemek kaşığı irmik •3 yemek kaşığı hindistan cevizi •1 Paket kabartma tozu •1 Paket vanilya Şekerparenin Şerbetini Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler ise Şöyle; •35 su bardağı şeker •45 su bardağı su •İkiye ayrılmış bir limonun suyu Ayrıca şekerpareyi süslemek için fındık içiFındık içinin yerine fıstık ve cevizde kullanabilirisinizAncak fındık içi çok daha estetik duracaktır şekerparelerin üzerinde Şekerpare Tarifi Şekerparenin Yapılışına Geçecek Olursak; Şekerpare hamuru için yukaırda verdiğimiz malzemeleri bir hamur kabına boşaltın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunHamur kıvama geldikten sonra kurabiye büklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve elinizle hafifçe düzleyinTepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine birer adet fındık içi yerleştirinÖnceden ısıtmış olduğunuz fırını 170 dereceye getirin ve yaklaşık 15 dakika şekerparelerin üzeri hafif pempeleşene kadar pişirin Bu arada şekerparenin şerbetini kaynatabilirsiniz 35 su bardağı şeker ve 45 su bardağı suyu bir tencerede kaynatınKaynamasına müteakip limon suyunu ekelyin ve bir müddet daha kaynatınKaynayan şerbeti ılımaya bırakın Bu arada yetişin şekarpareleriniz pişti bileFırından çıkardığınız şekerpareleri 3 dakika kadar bekletinSonrasında ılık şerbeti hafif hafif şekerparelerin üzerinde gezdiririnBurda dikkat etmeniz gereken nokta şerbetin ılık, şekerparelerin ise sıcak olmasıdırŞerbeti ekledikten sonra başka bir tepsi kullanarak şekerparenizin üstünü kapatın taki servis yapana kadar