Ağaçkavunu Reçeli - Ağaçkavunu Reçeli Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Ağaçkavunu Reçeli - Ağaçkavunu Reçeli Nasıl Yapılır

Malzemeler

1

250 gr ağaçkavunu

2 kg tozşeker

6 bardak su

Ağaçkavunlarının ince sarı kabukları soyulur

Yuvarlak dilimler halinde kesilip ekşisi çıkarılır

Sonra kalın delikli bir rendeyle güzelce rendelenir

3 bardak suyla haşlanır

Haşlanan rendelenmiş ağaçkavunları bir kevgire dökülüp üzerinden soğuk su geçirilir

Öte yanda 2 kilo tozşeker 6 bardak su ile karıştıra karıştıra kaynatılır

Suyunu çekip adalaşınca ateşten indirilir

Rendelenmiş ağaç kavunları bu ağdalanmış şurubun içine yatırılır

Kavunlar bir miktar su alacağından suyunu çekene kadar yani yeniden ağdalaşıncaya kadar orta ısılı ateşte kaynatılır

Kaynayan şurup reçel haline gelince ateşten indirilir

Ilıkken kavanoza koyulup kaldırılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ağaçkavunu Reçeli - Ağaçkavunu Reçeli Nasıl Yapılır Ağaçkavunu Reçeli - Ağaçkavunu Reçeli Nasıl Yapılır Malzemeler 1250 gr ağaçkavunu 2 kg tozşeker 6 bardak su Ağaçkavunlarının ince sarı kabukları soyulurYuvarlak dilimler halinde kesilip ekşisi çıkarılırSonra kalın delikli bir rendeyle güzelce rendelenir3 bardak suyla haşlanırHaşlanan rendelenmiş ağaçkavunları bir kevgire dökülüp üzerinden soğuk su geçirilirÖte yanda 2 kilo tozşeker 6 bardak su ile karıştıra karıştıra kaynatılırSuyunu çekip adalaşınca ateşten indirilirRendelenmiş ağaç kavunları bu ağdalanmış şurubun içine yatırılırKavunlar bir miktar su alacağından suyunu çekene kadar yani yeniden ağdalaşıncaya kadar orta ısılı ateşte kaynatılırKaynayan şurup reçel haline gelince ateşten indirilirIlıkken kavanoza koyulup kaldırılır