Endonezya Usulü Şiş Kebabı-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti

Terbiyesi için:
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet acı yeşil ya da kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif
Terbiye için küçük bir kasede sarımsak, sıvı yağ, şeker, soğan, limon suyu ve tuzu karıştırın

Kuşbaşı etleri sos içinde 1 saat bekletin

Sosu hazırlamak için tencerede bütün sos malzemelerini karıştırın

Orta ateşte sürekli karıştırarak sosu kaynatınız

Ateşi iyice kısıp arasıra karıştırarak 5 dakika pişirin

Sosu etler pişene kadar sıcak tutun

Kuşbaşı etleri şişlere geçirin

Mangalda her yüzünü 7-8 dakika pişirin

Isıtılmış servis tabaklarına alıp sosla birlikte serviş yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Endonezya Usulü Şiş Kebabı-Yemek Tarifleri Malzemeler • 1 kg kuşbaşı kuzu eti Terbiyesi için: • 3 diş sarımsak • 4 yemek kaşığı sıvı yağ • 1 yemek kaşığı toz şeker • 1 adet küçük soğan • 1 yemek kaşığı limon suyu • 1 tatlı kaşığı tuz Sosu için: • Yarım su bardağı sıvı yağ • 1 diş sarımsak • 1 adet acı yeşil ya da kırmızı biber • 3 yemek kaşığı toz şeker • 1 yemek kaşığı limon suyu Tarif Terbiye için küçük bir kasede sarımsak, sıvı yağ, şeker, soğan, limon suyu ve tuzu karıştırın Kuşbaşı etleri sos içinde 1 saat bekletin Sosu hazırlamak için tencerede bütün sos malzemelerini karıştırın Orta ateşte sürekli karıştırarak sosu kaynatınız Ateşi iyice kısıp arasıra karıştırarak 5 dakika pişirin Sosu etler pişene kadar sıcak tutun Kuşbaşı etleri şişlere geçirin Mangalda her yüzünü 7-8 dakika pişirin Isıtılmış servis tabaklarına alıp sosla birlikte serviş yapın