Böbrek Kendi Yağında (4 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Böbrek Kendi Yağında (4 Kişilik)

MALZEMELER

12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp,

kurulanmış)

4 Dilim Kızarmış Ekmek

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI

Irlandalıların kahvaltıda yedikleri bu yemek, adını kendi yağında piştiği için lezzetinden hiç birşey kaybetmemesinden almıştır

Kızarmış ekmek üstünde servis edilir

Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız

Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz

Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz

Kabı fırından alınız

Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz

Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız

Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Böbrek Kendi Yağında (4 Kişilik) Tarifi Böbrek Kendi Yağında (4 Kişilik) MALZEMELER 12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp, kurulanmış) 4 Dilim Kızarmış Ekmek 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber HAZIRLANIŞI Irlandalıların kahvaltıda yedikleri bu yemek, adını kendi yağında piştiği için lezzetinden hiç birşey kaybetmemesinden almıştır Kızarmış ekmek üstünde servis edilir Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz Kabı fırından alınız Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz