Yoğurtlu Kuzu Kavurma Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yoğurtlu Kuzu Kavurma nasıl yapılır

Yoğurtlu Kuzu Kavurma tarifi

Malzemeler :

1 kg kuzu kuşbaşı

4 adet soğan

2

5 kahve fincanı sıvıyağ

6 adet sivri biber

1 su bardağı sıcak su

2 adet domates

Yarım demet maydanoz

2

5 su bardağı yoğurt

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Tuz

Üzeri için :

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Tarif :

Sıvıyağı kızdırıp eti kavurunuz

Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyiniz ve pembeleşinceye kadar sote ediniz

Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave ediniz

1 su bardağı su ekleyip 20 dk

kısık ateşte pişiriniz

Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayınız

Maydanozu incecik kıyınız

Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave ediniz

Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alınız

Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırınız

Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alınız

Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökünüz

Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Kuzu Kavurma Nasıl Yapılır Yoğurtlu Kuzu Kavurma nasıl yapılır Yoğurtlu Kuzu Kavurma tarifi Malzemeler : 1 kg kuzu kuşbaşı 4 adet soğan 25 kahve fincanı sıvıyağ 6 adet sivri biber 1 su bardağı sıcak su 2 adet domates Yarım demet maydanoz 25 su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber Tuz Üzeri için : 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber Tarif : Sıvıyağı kızdırıp eti kavurunuz Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyiniz ve pembeleşinceye kadar sote ediniz Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave ediniz 1 su bardağı su ekleyip 20 dk kısık ateşte pişiriniz Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayınız Maydanozu incecik kıyınız Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave ediniz Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alınız Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırınız Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alınız Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökünüz Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz